仪征味道

jyj · 发表于 2025-12-9 20:08

舌尖上的老城，半江烟火半江诗，你心中的仪征味道是什么

色图老马 · 发表于 2025-12-9 22:18

哈哈，仪征新的味道准备来品尝一下！

刚来仪征听说过叉镇老鹅，后来是新城的猪头肉，陈集的大椒盐，然后是油港的龙虾，一一品尝后，再后来是仪征老丈家的紫菜炒咸肉，咸鱼腊肠。感觉还是青菜烧豆腐好吃，可惜马陶做豆腐的那家拆迁后，就再没吃到小锅卤水豆腐味道。

人生留白 · 发表于 2025-12-10 08:27

本帖最后由人生留白于 2025-12-21 07:56 编辑

吃喝（嚯）玩乐（洛）

醉酒清风 · 发表于 2025-12-10 11:26

岔镇老鹅，大仪风鹅、月塘臭干

雨心 · 发表于 2025-12-10 13:48

仪征盐水鹅做的好的摊子确实味道不错，比外地甚至扬州市区有名的盐水鹅都好，但价格明显偏高，现在要50块钱一斤左右，有一小半都是骨头，已脱离了本地普通市民收入水平。
牛肉·龙虾·猪头肉·风鹅·紫菜·全国各地都有味道好的也多，不稀奇。
萧美人糕是什么？就是饭店售卖的千层糖糕吗？八十年代时候好吃的千层糖糕都是传统工艺：白案师傅用半发粉擀制几十层，每层之间撒点白砂糖和小猪油丁，面层撒上红绿丝，一大块做好上笼蒸熟再切成菱形块即可售卖。不像现在看到的千层糖糕都是发糕了也不再分层，没意思。

人生留白 · 发表于 2025-12-10 22:07

雨心发表于 2025-12-10 13:48
仪征盐水鹅做的好的摊子确实味道不错，比外地甚至扬州市区有名的盐水鹅都好，但价格明显偏高，现在要50块钱 ...

所言极是

人生留白 · 发表于 2025-12-14 11:04

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干净利落

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